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【酸梅汤可以放多久】冰箱内可存放3天，常温环境下保存1天 。应及时饮用 ， 避免细菌滋生变质 。酸梅汤有利于身体酸碱平衡，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高 ， 是其它水果的数百倍 。虽然味道酸，但属于碱性食物，肉类等酸性食物食用过多，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一 。商周时期 ， 祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料 。我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊 。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱 。在名著《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母：“只嚷干喝 ， 要吃酸梅汤 。”
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