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木本植物有哪些 常见的豆科植物

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常见的豆科植物(木本植物有哪些)
豆类是我们生活中不可或缺的食物 。比如我们早餐经常喝的豆浆，就是大豆做的 。据我们所知，豆类包括黑豆、红豆、毛豆、绿豆、豌豆、蚕豆、黄豆、红豆、绿豆 。你经常吃哪种？
1.黑豆
蛋白质含量36%，易消化 ， 能补充蛋白质，还能降低血液胆固醇 。黑豆富含维生素、蛋黄、黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量较高，具有营养保健作用 。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能的完整性、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求至关重要 。
2.赤小豆
红豆主要含有蛋白质、糖等营养成分，可煮粥或豆瓣酱食用 。干豆含有21-23%的蛋白质、0.3%的脂肪和65%的碳水化合物 。可作为汤品如冬瓜红豆汤、红豆玉米薏米粥、车前子红豆甜汤、红豆鲤鱼、桂花红豆汤、黄鸭红豆汤等 。，对人体有益 。
3.四季豆；豆角；青豆
绿豆是一种营养价值很高的蔬菜 。它含有大量优质蛋白质和一些不饱和脂肪酸 。人们食用后很容易吸收和利用这些成分，有利于增进健康 。绿豆富含营养元素 。吃青豆可以补充营养，促进身体健康发育，强身健体 。但如果容易胀气，腹胀的人就不要吃了 。
4.豌豆
豌豆的种子由种皮、子叶和胚组成 ， 其中干豌豆子叶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分布均匀 。鲜茎、豆荚和青豆是受欢迎的反季节蔬菜 。将干豌豆细磨，以光滑的圆豌豆为原料，通过特殊的机器组合工艺 ， 将豌豆的种皮、子叶和胚芽分离，然后分别粉碎，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉 。由种皮部分研磨而成的食用纤维粉可用作面包或营养食品中的食用纤维添加剂 ， 可改善食品的膨松度，促进人体消化 。
5.蚕豆
蚕豆是世界上第三大冬季食用豆类作物 。蚕豆营养价值高，蛋白质含量25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁 。蚕豆常可通过工业技术制成风味食品，如加入茴香、盐、味精、八角等调料，煮沸，加入安全稳定的保护液，可制成各种腌制蚕豆；蚕豆膨化，加盐，做成香脆可口的零食膨化食品，味道非常好！
6.大豆
大豆含有许多对人体健康非常有益的生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等 。多吃大豆和豆制品 ， 有利于人体生长和健康 。大豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2等人体必需的营养成分，高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食品 。
7.赤小豆
【木本植物有哪些 常见的豆科植物】红豆含有维生素、膳食纤维、淀粉、多种无机盐和微量元素 ， 蛋白质赖氨酸含量高，营养价值高 。红豆呈圆形，体积略大 ， 煮熟后会变软 。红豆是豆科金合欢属植物的成熟种子，具有清热解毒、健脾和胃的功效，有很好的利尿作用 。红豆中的膳食纤维比较多，也有很好的通便作用 。
8.绿豆
绿豆又叫青豆，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C，有很好的清热解暑作用 。绿豆汤是家庭经常饮用的夏季清热饮品，能清热解暑，增进食欲，老少皆宜 。传统的绿豆制品有绿豆糕、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉丝等 。每个人都可以尝试它们 。它们是夏天非常好的甜点 。

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