在日常生活中，大部分的饮用水都会烧开后再饮用 。在标准大气压下 ， 水的沸点是100℃ 。那么，无论如何 ， 水一定要煮到100℃才会沸腾吗？下面小编就给大家带来相关介绍 。
无论如何，水必须加热到100摄氏度才能沸腾吗？
故障
是
6月30日蚂蚁庄园正确答案:不会 。
答案分析:
在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度 。水的沸腾温度一般与气压有关 。气压越高，水的沸腾温度越高，气压越低 ， 水的沸腾温度越低 。水是地球上最常见的物质之一 。地球表面的百分之七十被水覆盖 。水的沸点是100℃ ， 冰点是0℃ 。
但是，有特殊情况吗？答案是有特殊情况 。
一般来说，水的沸腾温度与地形有关，因为地形越高，气压越低 。一般海拔1000米的水沸点是97℃ ， 而海拔3000米的水沸点是91℃ 。在海拔8848公里的珠穆朗玛峰上，水的沸点只有72℃ 。
水的沸腾温度与气压密切相关 。当标准气压为101.325kPa时，水的沸腾温度为100℃ 。如果气压变低，水的沸腾温度也会发生变化 。相反，如果大气压变高，水的沸腾温度也会变高 。
开水多长时间好？
我国生活用水硬度卫生标准以碳酸钙计小于450mg/L 。
饮用水的硬度对人体健康有一定的影响 。根据国内外的研究，饮用水硬度越高，高血压性心脏病、冠心病、脑血管病、肾结石的发病率越高 。日常生活中发现 ， 饮用水煮沸后硬度可降低 。饮用水煮沸时间不同，将开水倒入有盖或无盖的杯子中，存放在暖水瓶中 ， 都会影响水的硬度 。
根据我国有关部门的实验研究和测定:
1.煮沸1分钟后，硬水和高硬水的硬度可分别下降18%和12% ~ 32%；5分钟后分别下降36%和26% ~ 43% 。10分钟后分别下降45%和59% ~ 62% 。随着煮沸时间的延长，硬度逐渐降低，然后由于水分的过度蒸发 ， 硬度增加 。
2.将煮沸的硬水倒入无盖杯中，静置5分钟后硬度下降10%，静置10分钟后没有变化 。而沸腾的高硬度水倒入没有盖子的杯子中，静置1小时后硬度下降31% ~ 36% 。当倒入加盖的杯中时，杯的硬度在1分钟、30分钟和1小时后分别下降48.5%、47%和48% 。
3.将煮沸的高硬度水倒入保温瓶，5分钟、10分钟、1小时、8小时后，硬度分别下降16%、23%、30%、50%；煮沸的硬水倒入保温瓶后 ， 1分钟和24小时后硬度会下降29%和42%，之后硬度可以忽略不计 。
简而言之，饮用水的硬度随着煮沸时间的延长而降低 。如果硬度下降50%，需要煮10分钟左右 。倒入开水杯中，放置1小时 。有盖杯的硬度比无盖杯下降更多 。1分钟后明显下降 ， 1分钟至1小时后变化不大 。开水倒入保温瓶后，硬度一直下降，8小时后下降50%，但8小时至一天后硬度变化不大 。
但有相关检测显示 ， 水烧开后5分钟内，水中亚硝酸盐含量上升缓慢 。煮沸5 ~ 10分钟后，上升明显加快；煮沸15分钟后，水中亚硝酸盐含量可增至5分钟的9倍 。大量亚硝酸盐进入人体，可与人体内的仲胺反应生成亚硝胺，具有强致癌作用 。因此，为了最大限度地杀灭水中的病菌和病毒，尽可能地降低饮用水的硬度和亚硝酸盐含量，开水的煮沸时间应在5 ~ 10分钟以内 。
内容就这些了，更多信息请继续 。
【钙硬度镁硬度计算公式 水的沸点是多少度】资料来源:Babao.com
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