文章插图
1、食材：鸡翅或鸡腿500克、小洋葱几个、姜适量、红辣椒几个、蒜适量、九层塔适量；调味：米酒1杯、酱油1杯、胡麻油1杯、冰糖适量 。
【洋葱三杯鸡怎么做】2、制作过程将鸡肉剁成小块 ， 然后焯水捞出备用 。将胡麻油倒入锅中 ， 油热后放入红辣椒、姜片、蒜煸炒出香味，然后将小洋葱放入锅中煸炒30秒 。将焯水后的鸡块放入锅中煸炒1分钟左右 。往锅中放入一小把冰糖，然后煸炒至冰糖融化 。将酱油放入锅中煸炒匀均 。将米酒沿着锅边倒入锅中 ， 再次烧开后转小火炖煮30分钟 。快出锅的时候，将九层塔放入锅中 ， 翻炒匀均即可装盘 。
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