以人为本，以人为本，以食为天，你好，美食家！饺子皮怎么做？忙的人会选择直接从超市买饺子皮 ， 但是作为饺子包的一部分，有时间在家自己做饺子皮就很棒了 。要擀饺子皮 ， 必须先揉面团，再揉 。和面后 ， 很多人继续把面揉成长条 ， 然后剪下大小相等的丸子，继续揉 。揉好后，他们把它们一个个擀成面团 。当然，这是惯例 。有些不会卷饺子皮的人甚至会卷成不同大小 。今天我就教大家两个快速做饺子皮的好方法 。不信你来看看！
[快速制作饺子皮]
【基本食材】面粉300g，盐 。
【快速制作饺子皮的方法一:模具法】
1.首先，拿出一个大盆作为盆 。然后取出300克面粉放入盆中，在面粉上撒一点盐，用筷子将盐和面粉混合在一起 。然后，拿出一个杯子，放一些清水在里面 。一边慢慢往面粉里加入清水，一边用筷子搅拌，把盆里的面粉全部搅拌成絮状 。盐可以增加面团的面筋 。
2.当面粉被搅拌成絮状时，你就可以开始揉面了 。把面条抓在一起，用手掌用力压在盆上，这样面粉就会慢慢粘在一起，形成一个球 。我们要揉，要搓，要压，还要用粘在一起的面团把面盆周围的面粉粘在一起 。继续揉，直到盆里的面粉全部揉在一起，形成面团 。揉好后，将面团扣在盆下，松弛5分钟 。
3.面团经纪人该放松了 。把面团从盆下拿出来，多揉几下 ， 让它变平 。面团光滑后，取出擀面杖，擀出面团 。这个过程简单，不难 。注意一下就好 。擀面的时候一定要在案板和面团上撒点干面粉，不然擀面杖擀的时候案板和擀面杖会粘在一起 。擀面团时，要一直变换方向，直到面团擀成又大又薄的皮 。
4.把圆形的大面团摊开，放在案板上 。取出一个圆形模具 ， 从面片最外面的一圈开始，扣在面片上，压一次，把面片压透 。这时，我们得到一个圆形的饺子皮 。就这样一个个用模具压在面团上，一个个压出饺子皮 。全部压好后，可以在饺子皮上撒一些干面粉，叠在一起备用 。
【饺子皮快速制作方法1:双手卷饺子皮】
将多余的边角料的面收起来，继续用手使劲揉，给揉成一个小面团 。等揉的很光滑了，看不见接缝了，就把这团面给揉成长条状 。然后 ， 取出刀子 ， 把长条面切成大小相等的面剂子 。全部切完后 ， 给面剂子上撒一些干面粉，防止面剂子粘黏，用手把面剂子在案板上来回拨动几下 ， 让面剂子底部也沾上面粉 。然后用手将面剂子按扁，每一个都要按扁 。
2.拿出一根短擀面杖，右手拿擀面杖，左手拿面条 。右手卷一根面条，左手选一根面条 。双手合十，边翻边卷，面条就变成了圆圆的饺子皮 。这种饺子皮比较圆 。这样把剩下的面糊全部擀成薄薄的饺子皮 。然后放在一边备用 。这种方法的好处是没有边角料 ， 面粉做的很充分，没有剩余 。
【恋爱小贴士】
揉好的面团最好松弛5分钟，这样让它充分的吸收空气和热量后，会更加容易把面团揉光滑 。如果擀的面团比较大，那么随着面团慢慢的摊开变成大的一片面的时候，就要往擀面杖上卷起来擀了 ， 手要在擀面杖上边擀边卷，最后擀出一张薄薄的大面皮 。两个手一边旋转面皮一边擀面，是个技术活，虽说不是立刻就能上手的，但是只要学会并且熟练了，就是必杀技了！肯定惊艳众人的那种！
【和面擀饺子皮的步骤 如何擀饺子皮】今天的食物到此为止 。我会每天和你分享一道家常菜 。谢谢大家的观看，喜欢的朋友会帮我喜欢的 。哦！明天见 ， 谢谢！
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