文章插图
1、黄瓜500克,青辣椒50克,生姜适量,酱油1000克,八角适量,桂皮适量,花椒适量 。
2、小黄瓜洗净,控净水 。
3、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内 。
【麻辣萝卜干的腌制方法】4、锅里倒入酱油 , 放八角、桂皮,大火煮开 。
5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内 。
6、另起油锅,放入花椒烧热 。
7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用 。
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