木瓜和燕窝怎样炖木瓜炖燕窝 【识挑识拣】 燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴 ， 本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家 。可以用于食用的燕窝 ， 其实就是雨燕科燕子的窝巢 ， 虽然学术上把雨燕科燕子分为五种 ， 但从窝巢来识别的话 ， 我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕 ， 然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等 。官燕：纯粹以唾液筑巢 ， 细毛只是在筑巢过程中黏附上 ， 所以燕窝纯度高 ， 清洁以及保持盏形 。毛燕：燕子用唾液以及体毛来筑巢 ， 两种材料各占一半 ， 所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎 ， 加工过程中往往用双氧水漂白 。草燕：燕窝以杂草作为筑巢材料 ， 只是用唾液把杂草粘合 ， 所以燕窝含量极少 ， 加工过程也需要漂白 。
文章插图
木瓜炖燕窝的做法步骤图 ， 木瓜炖燕窝怎么做【木瓜炖燕窝的做法,木瓜和燕窝怎样炖】主料
燕窝3克
木瓜1个
辅料
冰糖
20克
木瓜炖燕窝的做法
1.准备材料
2.燕窝要用冷水泡6小时以上 ， 泡软以后 ， 用镊子将细毛剔除
3.木瓜削皮切块
4.滤水的燕窝 ， 木瓜块和冰糖一起放在炖盅里 ， 加入冷开水至炖盅 ， 然后加入去了皮的木瓜块和冰糖
5.电子炖盅放入水 ， 炖1小时即可 ， 我拍下的图显示3小时 ， 实际只需1小时 ， 只是我的炖盅不能按1小时的
木瓜炖燕窝怎么做如何做好吃1.泡开燕盏 ， 并捡掉燕毛 ， 直到肉眼看灶银不太出来
2.将木瓜对半切开 ， 掏空里面的籽 ， 再把燕窝放里面 ， 并且注入化开的冰糖水 ， 平行于木瓜表面 。
3.准备好蒸锅 ， 将木瓜的碗放弊尘入到蒸锅里 ， 并租辩禅且加上一个盖子扣上木瓜的碗 ， 隔水炖三刻钟即可 。
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