山塔菌怎么做来好吃


山塔菌怎么做来好吃

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用料:三塔菌三朵、青椒6个、盐少量、食用油少量 。
1、三塔菌洗净,撕小块 。青椒切段 。
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2、碗中依次放入青椒、三塔菌 。
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3、碗里放盐、食用油 。锅内加水,碗放蒸锅里,盖子盖上,开火蒸30分钟即可 。
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扩展资料:
【山塔菌怎么做来好吃】三塔菌又叫山塔菌、鸡枞菌,其肉厚肥硕 , 质细丝白,味道鲜甜香脆 。含人体所必须的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多 , 可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠 。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞 。鸡枞与白蚁共生 。黔西南州白蚁种群最多 , 与鸡枞共生的有7种 。黔西南位于贵州、云南、广西三交界,雨量充沛,自然生态条件优越,污染极少,是我国鸡枞等菌类的主产区,品质也最好 。

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