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1、炸小酥肉的时间并不是固定的,根据火候的大小,在时间上也会有区别,用大火炸制的话,时间就会缩短一些,大概5分钟左右就能炸好,但是要是用小火,炸制时间就会相应延长 。
【酥肉要炸多久才会熟 酥肉要炸多久才会熟透】2、在锅里面倒入适量的食用油 ， 油温五六成热把五花肉放进锅里面炸 ， 注意再把五花肉放进锅里面炸的时候 ， 要注意不能够一次性把所有的五花肉全部都倒进去 ， 应该要把五花肉一片片放下去 ， 五花肉表面呈现出金黄状态 ， 就可以把五花肉捞出来 ， 先装在盘子里面 ， 所有的五花肉全部都炸过一遍以后 ， 锅里面的油稍微放凉一点 ， 把五花肉倒进去复炸一遍 ， 这就是极为关键的一个步骤 ， 有了复炸五花肉这个步骤 ， 就可以让小酥肉特别香特别脆 ， 而且也不会出现回软 ， 小酥肉会特别美味 。
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