【蛋糕模具老是粘咋办】
文章插图
蛋糕模具老是粘可以在模具中铺一层油纸 ， 或涂上一层油 。
蛋糕的做法：
用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克 。
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶、搅拌均匀 。
文章插图
2、筛入面粉 ， 画Z字拌均匀 。
文章插图
3、蛋清中滴几滴柠檬汁 ， 加5克白糖打发 。
文章插图
4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾 。
文章插图
5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌 。
文章插图
6、全部拌好后倒入模具中 ， 震出气泡 。
文章插图
7、盖上锡纸或保鲜膜 。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可 。
文章插图
蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点 ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
推荐阅读
- 苹果微信记录怎么查
- 正月大年初五为什么叫破五 正月初五为何叫破五
- 喝蜂蜜水的10大禁忌 鸡蛋和蜂蜜等于砒霜吗
- 关于老人丧葬费和五七工的问题
- 螃蟹跟石榴能一起吃 螃蟹跟石榴能一起吃么
- 橡皮山海拔多少米，青海湖到茶卡盐湖有大巴车吗
- 蒲公英泡水喝会过敏吗
- 芒果和西瓜可以同吃吗 芒果和西瓜一起吃有什么好处
- 粽子和什么一起吃会拉肚子 粽子和什么一起吃