什么是澄粉 澄粉是什么意思


什么是澄粉 澄粉是什么意思

文章插图
1、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉 。
【什么是澄粉 澄粉是什么意思】2、是一种无筋的面粉 , 成份为小麦 。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等 。是加工过的面粉 , 用水漂洗过后 , 把面粉里的粉筋与其他物质分离出来 , 粉筋成面筋 , 剩下的就是澄面 。

    推荐阅读