山竹营养价值以及食用价值是很高的一种水果，那怎么挑选山竹才好吃？
1、看果蒂
山竹的上端有绿色的果蒂，而这个果蒂的颜色越深，说明山竹也就越新鲜；如果是有黑色或者其他颜色的话就不要挑选购买 。
2、看外壳
好的山竹的果皮呈紫红色，并且外壳光洁无磨损，果壳捏起来的质地也是松软有弹性的，用手按压后能快速恢复弹性 。
3、看萼片
山竹一头有像叶子一样的东西，然后反过来就是萼片 ， 而萼片的数量也是和山竹对应的，一般是在4~8瓣 。
4、掂重量
【怎么挑选山竹才好吃】一般在两个大小相当的山竹中优先选择重量比较重的那个，因为重量比较重的说明含有水分多，吃起来会比较甜 。
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