很多人都是爱吃面食的，对于北方人来说更是如此，可以说顿顿都是离不开面食的了，而黄鱼的肉质非常鲜嫩，很适合搭配面食一起吃，这样的味道是非常可口的，而且营养价值同样很丰富，那么黄鱼面应该怎么进行烹饪呢，下面就来看看吧 。
黄鱼面的材料
黄鱼1条，笋1/4支，咸菜1片，细面1人份，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油各适量 。
黄鱼面的做法
黄鱼处理好后，片下两侧的鱼肉，并将鱼肉切成长条，然后在上面撒上胡椒粉以及食用油待用 。锅放置火上，加入适量的食用油起锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留下1小匙油 。将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，然后加入高汤煮滚 。另外烧一锅水将细面烫熟，捞起后放入高汤中，再加入黄鱼条，转小火煨煮5分钟左右，直至面条入味即可出锅 。
小技巧：将黄鱼条放入温油中拌开时要注意，时间不宜过长，速度要快，以免鱼肉变老，导致最后出来的成品口感不好 。在配菜笋以及咸菜的搭配上，可根据个人口味，换上自己喜欢的食材，如娃娃菜、包菜等等 。
黄鱼面的食用功效
这道黄鱼面是非常不错的，首先味道鲜美，而且搭配也是很合理的，是可以作为主食来吃的，首先黄鱼的营养价值是非常丰富的，我们经常吃就能给人体补充足够的营养，帮助我们促进生长发育，而面食也是不错的选择，在其中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、膳食纤维等等 。面条易于被人体消化吸收，有改善贫血、增强免疫能力、平衡营养吸收的功效，搭配黄鱼吃养生效果更好，补血益气的效果很强，同时这样吃也是很利于我们消化的，所以可以经常吃 。
黄鱼面是比较新鲜的一种吃法了，相信很多人都没有吃过，不过看完了我们的介绍，大家就可以学会制作的方法了吧，可以自己试着去做着吃，味道还是不错的，而且食用起来对人体健康也会有帮助，很适合我们在平时经常去吃 。
【黄鱼面——改善贫血促进消化】
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