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猪肝能冷冻保存么

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当然可以 。猪肝表面涂上一层食用油，然后放在冰箱里可以保鲜几天 。如果长时间不吃 ， 可以放在冰柜里，吃的时候放微波炉里解冻 。但不建议冷冻猪肝，因为冷冻猪肝的口感会比新鲜猪肝差 。
青椒炒猪肝:猪肝切片，猪肝切片加备用辣椒煮2分钟，捞起沥干 。加入酒、酱油、淀粉、半勺小苏打拌匀；青椒洗净，去籽 ， 切成大块；红辣椒切斜片；锅里加油，放入青椒、红椒、猪肝翻炒3分钟左右 。加入盐、糖、胡椒粉、味精翻炒数次；最后倒入水淀粉勾芡即可食用 。
爆炒猪肝:洋葱和红辣椒分别洗净，切成薄片 。猪肝用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡半小时，切片，加盐、淀粉、料酒、葱姜 ， 腌制15分钟 。锅中清水烧开，猪肝焯一下捞出 。在另一个锅里把油加热到七成热，用豆瓣酱翻炒 。倒入洋葱和红辣椒丝，快速翻炒几下 。调入酱油和糖 。猪肝沥干 ， 倒入锅中 。快速翻炒 ， 出锅 。
【猪肝能冷冻保存么】菠菜肝做法:生姜去皮，葱洗净，切块；猪肝用清水浸泡30分钟，捞出切片 ， 然后加入调料A腌制5分钟；菠菜洗净，切成段备用 。热2汤匙热油，放入猪肝大火翻炒至猪肝变色 。上菜 。油锅烧热，倒入菠菜略炒 ， 猪肝回锅 ， 加入调味盐，加糖翻炒 。

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