【蒸蛋羹的做法 蒸蛋羹如何做】
文章插图
1、食材：鸡蛋一个（69g） ， 温水120g ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 香油少许 ， 葱花少许 。
2、准备好鸡蛋和温水120g ， 鸡蛋去皮后60g ， 这时可以锅中放适量水烧开 。
3、鸡蛋打入容器中 ， 放入适量盐和温水打散 。
4、用过滤网过滤一遍 ， 滤去浮沫 。
5、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上戳几个小洞 。
6、等我们做好 ， 水差不多也开了 ， 水开后放入.中小火蒸10分钟左右 。
7、小勺里倒入少许生抽和香油 ， 淋入蒸好的鸡蛋羹中 。
8、撒少许葱花装饰即可 。
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