夏季凉面的汤汁该怎么做好吃


夏季凉面的汤汁该怎么做好吃

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1、蒜粒加盐捣成蒜泥 。
【夏季凉面的汤汁该怎么做好吃】
夏季凉面的汤汁该怎么做好吃

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2、加入两勺清水(吃饭用的勺子) 。
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3、加入1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油 , 搅匀即可 。
夏季凉面的汤汁该怎么做好吃

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凉面,别称冷面、过水面 , 是指凉吃的面条,种类有鸡丝凉面、葱油凉面、冬菇凉面等 。凉面古称“冷淘”,源于唐朝,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等 , 各地的凉面做法不同,在中国有中原凉面、四川凉面、吉林延吉冷面等,盛行于夏天天热胃口不佳时食用 。

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