文章插图
1、做法一 。材料：肉馅1小碗、豆腐1块、青蒜2根、姜末1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、油盐适量 。做法：肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味料 ， 顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅 ， 放少许油 ， 将调好味的肉馅团成肉丸按压平铺在锅底；将肉丸双面煎一下定型 ， 同时也能煎出部分油脂；再加入豆腐块微微煎一下；倒入适量的生抽、料酒和少许水；加盖炖煮三分钟；加入少许蚝油提鲜 ， 再放入盐和胡椒粉调味；将青蒜蒜白放入里面混合均匀 ， 再放入青蒜叶即可 。
【豆腐炖肉的做法大全 豆腐炖肉的家常做法】2、做法二 。材料：五花肉50克 ， 葱10克 ， 水发海带50克 ， 豆腐100克 ， 花生油10克 ， 花雕酒1汤匙 ， 老抽2茶匙 ， 盐1/2茶匙 ， 鸡粉1茶匙 ， 姜10克 ， 蒜10克 。做法：把五花肉剁成手指粗的条 ， 葱姜蒜切好备用 。豆腐切成丁 ， 海带清洗干净后切成和肉大小相同的片 。锅烧开水加花雕酒焯透五花肉 ， 再加入热水中煮5分钟 ， 捞出后再放入入热水中煮7分钟 。锅烧底油煸香葱姜蒜 ， 放五花肉翻炒 ， 用老抽调色后添入高汤 。火烧开后换中火慢炖半小时 ， 加入豆腐 ， 撇去浮末调味 ， 小火再炖半小时即可 。
3、做法三 。材料：玉米两根、农家豆腐半斤左右、猪肉300克 。做法：玉米切段 ， 豆腐是那种切块卖的 ， 切成小块 。猪肉切片 。热锅入油少量 ， 将猪肉翻炒过盛出 。再倒入食用油 ， 豆腐贴在锅面上两面都煎至金黄色 ， 然后翻炒 ， 小心不要把豆腐弄碎 。玉米同时下锅 ， 然后加入热水 。将炒好的肉片也倒进去 ， 水也没过为主 ， 盐适量 。大火烧开转中火慢炖十五分钟 。加调味出锅 。
推荐阅读
- 全景图制作软件 全景效果图用什么软件
- 贵阳改衣服的裁缝店
- 打气筒原理 打气筒的原理是什么
- 满婷和硫磺皂哪个除螨效果好 满婷除螨效果怎么样
- 关于糖画的作文 关于做糖画的作文怎样写
- 脾胃不好的人喝什么茶比较好 脾胃不好喝什么茶
- 八马天福龙井谁家质量好 天福茗茶怎么样
- 普通话考试朗读部分回读扣几分
- 孙悟空为何三战白骨精？ 孙悟空与白骨精