柠檬酸酸的，营养丰富，维生素C含量高 。是很多人用来做饮料或者直接泡水的最爱水果之一 。而且由于柠檬本身具有季节性时效性，一年四季都吃不到，所以现在市场上也逐渐出现了柠檬干片 。干柠檬片是为浸泡在水中而设计的食物 。因为它们在阳光下晒干，浓缩了精华，所以被吹捧为特殊营养 。泡在水里甚至比直接泡新鲜柠檬还要好 。那么真的是这样吗？两者有什么区别？下面，我们将为您一一解答 。
干柠檬片和新鲜柠檬有什么区别？1.本质区别 。柠檬片干主要是用新鲜的柠檬，用盐水清洗消毒，然后切片晾干水分 ， 而新鲜的柠檬是没有经过任何处理的新鲜柠檬 。可以从树上摘下来，简单洗干净晾干出售，这是两者的本质区别 。
2.色差 。干柠檬片一般肉质呈褐色，表皮呈棕褐色，而新鲜柠檬分为绿色和黄色两类 。切片后，肉质分别为黄色和青色 。
3.口味差异 。干柠檬片闻起来浓郁厚重，但是干吃的时候又酸又苦 。当浸泡在水中时 ， 它们的味道更淡，酸味更少 。但是新鲜的柠檬片干吃起来很酸 ， 难以忍受 。泡在水里，味道更重 ， 有明显的酸味 ， 比干柠檬片重很多 。
4.营养成分的差异 。干柠檬片中含有糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，但维生素C、花青素等不耐热成分会全部流失，而新鲜柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2、柠檬酸、烟酸等营养成分 。
干柠檬片和新鲜柠檬泡水喝谁好？泡在水里的新鲜柠檬比泡在水里的干柠檬片好吃 。原因如下:
1.泡在水里的干柠檬片没有营养 。柠檬虽然含有这么多营养成分，但是如果不直接吃柠檬而是泡在水里吃，大部分矿物质和微量元素是吸收不了的，因为它们不溶于水 。柠檬泡水之所以如此受大众欢迎，主要是因为柠檬泡水的目的不是溶解矿物质，而是溶解维生素C、维生素B1、B2、柠檬酸等营养成分 。这些营养素易溶于水，喝了可以有治疗作用 。如果干柠檬片 ， 这些维生素
那么可能有人会问，为什么干柠檬片泡在水里还是有酸味？那种酸味并不是维生素C的来源，而是少量残留的柠檬酸，而柠檬酸本身耐热，所以泡水时仍有酸味，但营养价值已所剩无几 。
2.干柠檬片不便宜 。干柠檬片晒干后脱水，所以干柠檬片的价格一般会直线上涨 。一般商家为了提高售价，减少原料用量，会不顾重量 ， 想尽办法增加外包装 。比如多少钱可以在一个袋子里泡多少天等等 。 ， 其实不到半斤的干柠檬片会被强行装进几十个小袋子里，然后外面的包装加大这样价格就直线上升了 。其实和新鲜柠檬比，根本没有性价比 。
那为什么新鲜的柠檬要做成柠檬干片来卖呢？新鲜柠檬作为没有营养的干柠檬片出售有两个原因:
1.避免柠檬变质造成的成本损失 。因为很多卖柠檬的商家都是自己大规模种植柠檬 ， 而柠檬本身又是以春季销售的水果为主，所以如果过季后没有卖完，很容易变质干燥，堆积起来容易发臭腐烂 。所以柠檬必须全部切片烘干成柠檬干片，一直卖到年底，这样柠檬才不会吃亏 ， 成本才能得到充分利用 。
2.干柠檬片可以增加利润 。如上所述，干柠檬片因为外观漂亮 ， 干燥后容易保存，加上一点点包装 ， 可以增加几倍的利润，所以很多商家纷纷效仿，所以这样做更多的是为了利润 。
标签所以你要知道以后泡水应该买什么柠檬？其实不要嫌弃新鲜柠檬泡水 。之所以是酸的，说明水中溶解了更多的维生素C，更有营养 。以后别买错了！来吧，鸭子，一起走上美食之路！我是林先生，一个90后宅男，过得不好，却喜欢唠叨吃的 。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色数字“林老师”保留 。我会每天为你更新分享更多美食知识 ， 美食技巧，美食开箱评测视频 。如果有什么意见或建议 ， 可以在下面评论和我互动 。林先生 ， 感谢您的收看 。明天见！
(本文头条为第一条，原创由“林达关仁”出品 ， 未经授权严禁抄袭)
【药店有没有柠檬片 哪里卖柠檬】#干柠檬片# #鲜柠檬# #柠檬# @头条美食@头条美食联盟
推荐阅读
- 贵州的名烟有那些
- 离婚之前的抚养费怎么处理
- 夏季适合煮什么茶喝 夏天什么茶适合煮着喝
- 山楂五大产地是哪几个 哪里有山楂
- 鹿字组词有哪些 鹿字组词是什么
- 制作豆腐脑的步骤 哪里学豆腐脑
- 雪饼的做法
- 七月什么星座 七月哪里旅游
- 轻颜相机在哪添加音乐