【麦仁熬汤怎么做】原料：绿豆、大麦仁、红糖、清水 。
做法：
1、将绿豆和大麦仁充分洗净后，倒入3000毫升清水稍微浸泡15分钟至30分钟；
2、以中火煮滚8分钟至10分钟后，转小火，盖上锅盖数10秒，熄火；
3、将内锅放入外锅，盖上外锅盖，闷1、5小时至2小时；
4、取出内锅；绿豆膨胀后，感觉汤汁变少，可加入适量的热开水 ， 再加入红糖拌匀，待绿豆大麦仁汤降温后 ， 放入冰箱冰镇 。
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