马蹄即是水果也是蔬菜 。
【马蹄算水果还是蔬菜】荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物 。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠 。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜 ， 干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色 ， 光滑无毛 。叶缺如，只在秆的基部有2到3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色 。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花 ， 抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺 。小坚果宽倒卵形 ， 双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形 。本产于中国 ， 广布于全世界，全国各地都有栽培 ， 以热带和亚热带地区为多 。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用 。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉 ， 味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食 ， 健肠胃 。
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