马蹄爽是道菜 , 做法如下:
1、马蹄洗净去皮 。
【马蹄爽粉是什么】2、马蹄先用刀拍扁剁碎,尽量剁细,口感会好一点 。
3、准备适量冰糖,藕粉 。
4、水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化,倒入马蹄碎再煮开 , 搅拌一下,关小火,试试味道 , 甜度是否适合自己 。用二小勺水调开藕粉,慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌 , 到自己喜欢的稠度就关火 。马蹄可以生吃,不用煮久,烧开就可以 , 保持马蹄的清脆 。
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