煮紫薯的时候，不要直接傻乎乎的加水 。加入同样的调料，又甜又软 。
很多人都知道普通大米并不是最健康的选择，因为碳水化合物含量会比其他粗粮高很多 。所以我推荐你可以偶尔给自己蒸一盘紫薯，换主食 。个人比较喜欢吃红薯的时候做烤红薯，紫薯不适合 。我之前不信 ， 就直接把紫薯放进烤箱了 。有很多硬硬的未煮过的紫薯 。
所以我后来处理紫薯的时候，总是选择蒸的方法 。而且蒸紫薯比较简单，味道也不错，因为其他粗粮，比如黑米，都需要提前泡好 。不然味道不好，主要是我可能忘记提前泡了 。
这样会导致紫薯做不好的情况，所以我会建议你改进食物 。试试紫薯，但是很多人直接把紫薯放在水里煮 。也有人了解到，煮红薯可以加食用小苏打 。我觉得做紫薯的时候也是选择这种方法 。
但这是不可能的，因为紫薯本身含有花青素 ， 但花青素遇到酸性物质会变红 。遇碱性物质会变绿 。虽然很正常，但是绿紫薯看起来还是挺倒胃口的 。更像绿色的蔬菜还是更漂亮卖的好，但是花青素变色后的绿色更像食物变质的颜色，不推荐 。
所以我一般不建议你在煮紫薯的时候加入食用小苏打，否则会出现销量不好的情况 。但是紫薯如果直接从清水里出来，味道不太好 ， 所以我会推荐大家去煮 。可以根据自己的喜好加少量的蜂蜜，因为紫薯的甜度比红薯小很多，所以我更喜欢加一些蜂蜜来改善口感 。
【紫薯能生吃吗会中毒吗 煮紫薯多久能熟】
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