金枪鱼被称为“水上战斗机” 。为什么这么叫?通常金枪鱼的速度是30-50km/h , 更有甚者可以达到160km/h,在海里,鲨鱼和海豚的速度和金枪鱼不相上下 。金枪鱼捕食海洋生物,它的速度快得足以保证它的成功 。为什么金枪鱼游得这么快?因为金枪鱼的身体结构使它不得不快速游动,它的鳃一次只能吸入少量的氧气,没有氧气金枪鱼会窒息,所以它不得不快速不断地游动,让大量的海水流过它的鳃 , 这样氧气才能一直支持自己 。即使是睡着的金枪鱼也在不停地游动,只是减慢了移动速度 。
因为金枪鱼一直在游泳,运动量很大 , 所以金枪鱼的肌肉很紧实,富含血红蛋白和肌红蛋白,可以增加人的抵抗力 , 口感也很好 。金枪鱼是现代不可多得的健康食品,有人体所需的八种氨基酸、微量元素和矿物质 。金枪鱼在日本很受欢迎,这和日本人的饮食习惯有关 。在日本,一条278公斤的金枪鱼以3.3亿日元的高价拍卖,折合人民币差不多2700万 。这条金枪鱼恐怕要很久才会上钩 。
【100斤蓝鳍金枪鱼价钱 金枪鱼为什么那么贵】然而,在1972年之前,金枪鱼只能作为猫粮存在 。金枪鱼离开大海后很快就会腐烂,刚运回岸边就会发臭,船员只好拿去喂猫或者直接扔进垃圾回收站 。有时因为数量大 , 气味难耐,垃圾回收站不得不收取处理费才愿意处理 。后来船员钓到金枪鱼 , 就把它扔回海里,它救了金枪鱼一命 。但是后来有了飞机上的冷链技术,抓到的金枪鱼会直接冷冻 , 不会腐烂,所以运到爱吃海鲜的日本 。谁知道金枪鱼一到日本就广受欢迎 。
对金枪鱼的需求增加,再加上资本在这方面的营销以及金枪鱼的濒危物种,使得原本不值钱的金枪鱼价格越来越高,甚至拍出了3.3亿日元的高价 。这也和日本吃生食的饮食习惯有关 。你喜欢金枪鱼吗?
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