小龙虾吃起来鲜嫩多汁，麻辣鲜香，味道非常好 。很多人会在家做小龙虾 。龙虾一般在生鲜超市买，买的时候商家可以帮你处理 。不过买了之后还是要自己处理，这样吃起来更卫生更安全 。
一、小龙虾商家处理后需要做什么？浸泡首先，把买来的活龙虾用清水浸泡24小时 。这样做的目的是让龙虾的内脏更干净，帮助清洗龙虾的肚子 。
刷腹部刚买的新鲜龙虾小腹很脏，里面有很多脏东西 。所以 ， 龙虾的小腹要刷干净 。可以选择废弃的牙刷或者钢珠刷去除污垢 。
3.浸泡在醋和盐中龙虾小腹洗净后，将洗净的龙虾放入干净的容器中，然后加入一定比例的醋、盐和水，搅拌均匀 ， 浸泡15-20分钟左右 。这样做的目的是让龙虾排泄体内的污物 。浸泡后，用清水彻底冲洗龙虾 。
取出肠子按照以上步骤将龙虾洗净，然后取出龙虾肠 。事实上，龙虾的肠子很容易去除 。龙虾的尾巴分成三部分 。我只需要来回扭动中间的尾巴，然后慢慢拉出来 。过一会儿肠子就跟我出来了 。
5.切掉虾的头部和内脏龙虾的头部和内脏有很多脏东西，必须清除 。可以用剪刀剪下龙虾头的三分之一，注意不要剪到 。然后你可以看到黄色和黑色的东西 。这是黑龙虾的内脏 。你可以摆脱它 。
二、小龙虾处理后能保存多久？大约一个小时 。
清洗干净的小龙虾要尽快煮熟，否则容易滋生细菌等有害微生物，对消费者的健康造成危害 。一般如果清洗后没有立即煮熟 ， 需要放入冰箱，盖上保鲜膜冷藏，或者加入适量的盐、酱油、醋、辣椒等 。，搅拌腌制，然后存放在阴凉处 。存放时间不能超过1小时 ， 否则虾肉容易变质甚至滋生有害物质 ， 不能再吃了 。
3.小龙虾哪些部位不能吃？【小龙虾哪些部位不能吃 买小龙虾商家处理后自己还需要怎么处理】1.小龙虾头部是大部分毒素被吸收和加工的地方 ， 也是病原体和寄生虫最容易聚集的地方 。小龙虾头不能吃 。不能生吃，会导致肺吸虫病 。
2.小龙虾的肠道等消化系统容易积累重金属，烹饪前要将虾线拔掉 。
3.如果不知道虾是否干净，那就少吃虾黄，最好不要吃 。黄虾是龙虾的生殖腺，靠近肝脏，容易被污染 。
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