【麻辣汤配方】麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来 。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食 。
麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等 。众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味 。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料 。
麻辣汤配方：白扣5克、草果5克、三奈3到5克、丁香3到5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5到8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克 。
推荐阅读
- 运动鞋皮面清洗小妙招 运动鞋皮面清洗的方法
- 舌头下面长了个小肉芽是怎么回事
- 杜鹃花有毒吗 适合在室内养吗 杜鹃花有毒吗能养室内
- 阳虚怕冷能游泳吗
- 含羞草的种子在哪儿
- 衣服上的防盗扣怎么取，衣服的防盗扣怎么取下来视频
- 清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲽鱼怎么做鲜嫩好吃
- 工夫与功夫的区别是什么 工夫与功夫的不同是什么
- oppo是韩国品牌吗 oppo是哪里的