1、胡萝卜切丝、鸡腿菇切丝、蒜薹切小圆片 。葱姜蒜切少量备用；
2、开火热锅，少量油，加少量胡椒粉，葱姜蒜爆香；
3、入胡萝卜丝、鸡腿菇丝、蒜薹翻炒 ， 炒香后放入豆芽翻炒；
【麻辣豆芽怎么做好吃】4、炒至豆芽透明，加少量麻辣烫料、酱油适量、盐少量 。即可出锅 。
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