【怎么做香辣猪肚好吃 香辣猪肚的做法窍门】
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文章插图
1、主料:猪肚200克 , 辅料:玉兰片50克 , 黄瓜25克 , 调料:红尖椒5克 , 盐5克 , 白砂糖10克 , 豆瓣酱60克 , 姜5克 , 大葱5克 , 鸡精2克 , 花椒2克 , 醋10克 , 辣椒(红 , 尖 , 干)50克 , 植物油40克 。
2、将猪肚洗净 , 煮七八成熟捞出 , 切片;
3、玉兰片洗净片成薄片;
4、葱姜切末;
5、黄瓜洗净切片;
6、红辣椒去蒂、籽洗净切丝;
7、坐锅点火 , 待油七成热地 , 倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味 , 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒 , 再加鸡精即可出锅 。
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