【怎么做香辣猪肚好吃 香辣猪肚的做法窍门】
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1、主料：猪肚200克 ， 辅料：玉兰片50克 ， 黄瓜25克 ， 调料：红尖椒5克 ， 盐5克 ， 白砂糖10克 ， 豆瓣酱60克 ， 姜5克 ， 大葱5克 ， 鸡精2克 ， 花椒2克 ， 醋10克 ， 辣椒(红 ， 尖 ， 干)50克 ， 植物油40克 。
2、将猪肚洗净 ， 煮七八成熟捞出 ， 切片；
3、玉兰片洗净片成薄片；
4、葱姜切末；
5、黄瓜洗净切片；
6、红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
7、坐锅点火 ， 待油七成热地 ， 倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味 ， 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒 ， 再加鸡精即可出锅 。
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