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豆腐皮一般煮多久 豆皮煮多久熟

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豆腐皮，又名千张 。这种豆皮有厚有薄 。我一般喜欢买薄一点的，有嚼劲又好吃 。很多朋友说这个豆皮有豆腥味 。没关系 。我们只需要买回来用淡盐水洗一洗，然后再洗一遍，很多豆腥味就可以去除了 。还有一种方法，用香精使其入味，学生可以用麻辣重的香精掩盖 。
平时喜欢把豆腐皮切成细丝或者拌或者炒 。炒的时候记得不要用铲子，用一双筷子翻炒 。细丝再细也不怕断 。还有一种方法，用不粘锅，也能有效防止摔碎 。如果你是新手，害怕油烟和漏油，试试我今天分享的方法 。不用炒锅，不用油，只要把所有的都切好，洗干净，和调料一起扔进锅里，出锅拌好就行了 。最近怎么样？简单，快来试试吧！又辣又好吃，可以再吃一碗饭了！
使用的成分:
豆腐1000块，红油2块，郫县豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，葱1汤匙，姜2片，料酒2片，水10毫升，香菜30毫升 。
具体做法:
1将豆腐皮切成细丝 。这个要看大家的刀功了 。切的越薄越好，但是一定要量力而行，小心手 。买几千块的豆腐皮，一定要选薄的 。我一般在市面上买薄的东北豆皮，又薄又韧 。另外，买的时候一定要看新鲜度 。不新鲜的话，用手摸表面会觉得黏黏的，会有异味 。如果买回家，一炒就碎了 。
2将切好的豆腐皮丝放入淡盐水中略洗，可以去除豆腥味 。另外 ， 在街边小摊买的话 ， 也可以除尘 。
3取出洗净的豆皮，沥干水分 。试着把水排掉 。
4将调料倒入锅中 ， 拌匀 。郫县豆瓣酱和蚝油是咸的，这道菜不用放盐 。
然后把几千块丝均匀的铺在锅里 。
6点火开始做饭，因为郫县豆腐酱本身就有一点油 ， 不用担心粘锅 。你可以用不粘锅、干烤砂锅或者厚一点的不锈钢底来做 。不要把火开得太大 。中小火最好 。
7大约五分钟，打开盖子观察 。这时候锅就不会糊了，汤也差不多全糊了 。上菜前加入芫荽，搅拌均匀 。
好好享受吧！
【豆腐皮一般煮多久 豆皮煮多久熟】

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