玉米面中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、钙、铁、赖氨酸、硒、谷胱甘肽、膳食纤维等营养成分 。
玉米面可以蒸馒头吗怎么做玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]
我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜??后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃 。
做法很简单：
1、 南瓜切片，上锅蒸熟 。
2、 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团 。
3、 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大??烧开，转中??蒸20分钟，关?? 。
4、 关闭油烟机，3分钟后掀开锅盖，香甜软糯的南瓜馒头就可以吃了
【纯玉米面可以做馒头，纯玉米面馒头不放白面的做法窍门】
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