用一把小刀雕刻 。线、草、篆都是阴刻，而李是阳刻 。传统上，根据“千古字八法”，雕刻可分为八种刀法 ， 即削、劈、剜、剜、剜、扩 。在运刀上 ， 按竹纤维分为竖刀和横刀；根据字体笔画，把刀分为顺刀和逆刀；根据材料和字体的组合，可分为竖、横、斜、斜等 。
雕刻，刚开始用单刀，刀刃必须向后滑，速度慢 。20世纪60年代，使用双刀雕刻 。各种刀法都是挥而不退，运用自如 。组成的形式是横幅和凹版 。从1980年开始，盘龙浮雕出现了 。
4.制成品
经过烘烤、浇水、水磨清洗、上色、擦色、上漆 。在这四个过程中，抛光过程是主要的 。打磨原关节草，擦掉笛子表面的污垢，再用玉矛打磨光亮 。1958年后，笛子用水砂打磨，珠子打磨 。这种艺术延续至今 。只有经过选料、制坯、雕刻、成品四个精心的步骤，才能制作出做工精致、音色纯正的笛子 。
茅台酒
简介
茅台酒被誉为中国的“国酒” 。1915年，巴拿马万国博览会被评为世界第二名酒，荣获金奖 。具有色泽清澈透明、香味醇厚、入口绵软、鲜甜持久的特点 。人们把茅台酒特有的清香称为“茅香”，名扬天下，成为国内外市场上的“酒中明珠” 。
特性
中国茅台酒，产于贵州省仁怀县茅台镇(原村)，已有270多年的历史 。
茅台酒享有“风吹隔壁千人醉，雨后开一瓶百里香”的美誉 。这种“特别的毛香”沁人心脾，令人陶醉 。每一杯装茅台酒，多日之后依然清香，素有“空杯香”、“瓶香”之称 。由于茅台酒因其沉郁而不浓不柔不香，清代诗人正真曾赋予其“酒为贵州人国之冠”的美称 。坐落在赤水河畔的茅台，自古以酿酒闻名 。清代曾有“集灵泉，带美水东来”的咏赞赤水河 ， 茅台酒的流行可能与当地优良的水质有关 。据相关文献记载，早在两千多年前，古仁怀附近的酒就被汉武帝称赞为“甜” 。北宋时期，优质大曲白酒产于茅台镇附近，张能臣的《酒名》以其优良的品质载入了酒史 。清康熙四十三年，经过反复实验和无数次改进 ， 终于摸索出一种独特的酿造工艺 ， 生产出了一种独特的茅台酒 。《贵州语》说 ， “春在俗处烧”，称之为“茅台春” 。经过不断的酿造和改良，茅台酒已经成为享誉世界的中国名酒 。
茅台酒是酱香型大曲酒 。以高粱、小麦为原料，加上当地优质矿泉水，采用传统独特工艺精制而成 。整个过程长达8个月，比其他酒的发酵时间要长得多 。喝后清澈透明，浓郁醇厚 。然后入库存放三年再出厂 。据专家分析，其酒含有70多种成分 ， 因此构成了由酱香、醇香、窑底香组成的特殊风味 。虽然酒精含量是53到55度 。但液晶透明，口感醇厚柔和，无强烈刺激 ， 入口酱香，回味悠长 ， 是酱香型白酒的曲型 。从而形成了茅台酒独特风格 。
法官
茅台酒的感官鉴定如下:
(1)制造商的识别
茅台酒厂没有与其他任何厂家发生关联，也没有与任何厂家分享商标使用许可权，更没有设立一个工厂、第二个工厂和分厂 。凡是标有联厂、一厂、二厂、分厂的“茅台酒”，绝对肯定是假的 。
(2)注册商标的识别
整瓶茅台酒贴有“贵州茅台”注册商标，采用进口100g钢板纸印刷 。500ml瓶的商标纸规格为90mm× 125mm 。国内酒商的logo分为三部分:中间是一条从右上到左下60mm宽的白色斜带，上下各有两条细黑线和四条粗黑线，中间夹着红色的“贵州茅台”字样 。斜带与左上角交界处有一条13mm宽的金条，上面写着“驰名中外”四个黑色大字 。左上角是一个红色色块，中间是一个直径35 mm的白边圈 。圈里从上到下有环形麦穗，金色齿轮，红色五角星 。斜带与右下角交界处有一条细细的金线 。右下角红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白色字样，白色字样下，有黑色字样“53%VOL，500mL”标明酒精度和容量 。酒瓶背面注明的规格为65mm× 85mm，红色袖边，袖边周围有宽度为10mm的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字 。商标印刷精美 ， 颜色准确，修边均匀 。
假茅台的商标和背面贴纸印在普通纸上，商标规格为100mm× 140mm，背面贴纸规格为133mm× 85mm 。各种图案颜色混乱，层次不清，颜色较浅，规格不一致，使用的字体与正品商标明显不同 ， 生产日期字迹为红色或其他颜色 。
(3)包装材料的标识
茅台酒酒瓶为乳白色玻璃瓶，用红色大螺丝拧断防盗铝盖密封 ， 顶部有“贵州茅台”五个白色字样，瓶口无内塞 。整瓶酒采用优质方形包装纸包裹，彩盒包装:外包装彩盒采用进口白纸，精细瓦楞 。盒子的字体和颜色与商标和背面贴纸一致 。
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