【麻圆的做法和配方怎么炸才好啊】材料：食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水 。
做法：
1、糯米粉煮熟；
2、食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团；
3、将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清；
4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起，小诀窍一定要让麻团泡在油中 ， 要不停翻滚它 ， 才能使它膨胀 。
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