文章插图
1、主料：低筋面粉、120克、白糖120克、牛奶、460克、鸡蛋、3个、色拉油、18克、抹茶粉10克 。
2、辅料：馅料：淡奶油260克、细砂糖15克、草莓300克 。
3、做法：
（1）将低粉过筛两次 。
（2）将抹茶和色拉油先混合均匀 。打入鸡蛋 ， 牛奶拌匀 。
（3）将液体倒入面粉中 ， 用勺子辅助压平面粉颗粒 ， 使其更加细滑 。过筛几次直至没有面粉颗粒 。容器盖盖子或盖保鲜膜 ， 放冰箱冷藏1小时以上 。（拿出时再搅拌均匀） 。
（4）平底不沾锅小火加热后 ， 保持小火 ， 倒入一汤勺面糊 ， 立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼 。待饼皮出现很多鼓包时 ， 就可把饼皮取出来了 。揭开四周 ， 倒在晾网上 。稍凉后 ， 用手整理摊平 。凉了装盘并盖上保鲜膜 。
（5）全部烙好后 ， 取一个碗依次放在每张面皮上 ， 用刀划去多余部分 ， 整理成大小一致的面皮 。
（6）淡奶油加入细糖 ， 打发至呈现纹路 。将草莓洗净 ， 切成片 。
（7）取一个盘子 ， 放一张饼皮 。用勺子薄薄抹一层淡奶油 。再盖一层饼皮 ， 再抹一层薄薄的淡奶油 ， 以此反复共三层 。第四层抹完奶油后 ， 摆上草莓 ， 再涂抹奶油 。一个循环完成 。以此类推 ， 直至全部面皮弄好 。
【如何做更好吃的千层蛋糕 抹茶草莓千层蛋糕家常做法分享】（8）做好后顶部装饰草莓 。最好放冰箱冷藏一段时间再吃 ， 切时就容易得多 。
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