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1、汉中浆水面，浆水面是以浆水做汤汁的一种面条 。浆水面广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究 。它含有多种有益的酶 ， 能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品；
2、汉中米皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃 。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状 ， 依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用；
【汉中特色小吃】3、汉中梆梆面，是陕西省汉中地区汉族传统小吃 。用上等白面粉精制而成 。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名 。酸辣
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