写在前面大家好，我是猴子 。爱，爱烘焙 。自从有了孩子，在外面吃饭的机会逐渐减少，反而和孩子在一起的时间更多了 。食物也是孩子成长的重要部分 。还记得小时候，父母一个月只能带自己上街一次 。琳琅满目的食物装点着食品店的橱窗，在我心中种下了对食物的爱好 。尤其是随着各种西式蛋糕店的兴起，各种皮脆馅甜的烘焙食品对成长中的孩子来说是不可抗拒的诱惑 。所以从小就在心里种下了对蛋糕的执念 。
采购需求随着宝宝的出生，我一家三口会做一些简单的零食，在每天的早餐和周末的下午茶时给孩子和家人吃 。常见的零食不仅有饼干、包子，偶尔还会烤烤红薯、蛋挞 ， 喝喝剩的酸奶做零添加的酸奶，或者用空炸锅为家人煎一份健康的薯条 。随着炎热夏季的到来，我们的饮水量也会增加 。所以我出去玩的时候，比较喜欢在水杯里加一些柠檬水果干片或者水果片 。
所以，对于一家三口来说，如何在不占用太多预算的情况下，在最小的体积内实现最多的功能，就成了我在选择烤箱之前的一个重要前提 。目前国内烤箱产品种类繁多，大部分都在百元价位区间 。所以，在这些外观看起来非常相似的产品中 ， 选择最合适的产品是需要做足功课的 。
烤箱选购常识如果你也是初为人父母，想给家里买一个100元左右的烤箱 ， 首先我们来了解一下选购烤箱需要注意哪些参数 。
烤箱容量烤箱的容量是一次可以加工食物的最大容量 。烤箱的容量决定了一次可以加工的食物的大小和数量 。烤箱容量越大，烹饪时受到的限制就越小 。比如小容量的烤箱虽然看起来不占空的空间，但是如果要烤大块的吐司 ， 对于烤披萨等大直径的食物就无能为力了 。所以选购烤箱时，尽量选择自己能接受的最大容量型号 。此外，烤箱容量越大 ， 烤箱内温度分布越均匀，食物受热越均匀 。
一个很重要的原因是大容量的烤箱可以做更多的菜 ， 比如一家三口的烧鸡、烧烤，只需要烤一次就可以满足食物需求 。不过小容量的烤箱可能要重复2-3遍才能做完 。最后一批烤好后，第一批已经凉了，错过了食物的最佳口感温度 。
供热管道的选择目前烤箱内按种类一般有不锈钢发热管、应时发热管、卤素发热管、红外线发热管 。目前主流烤箱都采用不锈钢管作为发热元件，功率稳定，燃烧颜色均匀 。一般加热管的数量根据烤箱容量而变化 ， 烤箱容量越大，加热管的数量越多 。当然，加热管越多，加热密度越高，烤箱内部温度越均匀 。
直管加热管
至于加热管的形状，直管的形状决定了其表面加热功率密度是一致的，而M型加热管在弯曲处的加热功率密度会发生变化，导致加热不均匀 。所以简单的烤箱更适合直管加热管 。由于蒸烤箱属于复合加热，可以弥补蒸汽局部加热不均匀的缺点，所以常采用M型加热管 。
m形加热管
操作面板目前主流烤箱操作面板的操作方式分为液晶触摸式和机械旋转式，以及二者的组合 。无级旋钮操作作为传统方式 ， 简单易操作，但控温精度稍差，每次温度设定会略有不同，影响烘焙成功率 。
另一方面，触摸屏式的液晶屏，集成了触摸屏上的所有操作 ， 包括调整时间、设置温度等操作，都需要多次触摸操作 。设定温度时，需要多次才能达到目标温度，操作繁琐 。合二为一的操作面板将结合两者的优势 ， 需要精确控制的部分在触摸屏上完成，需要大范围调节的部分集成在机械旋钮上 。所以目前机械式液晶触摸混合是有优势的 。
区域温度控制用过烤箱的人都知道，传统烤箱和小烤箱只有底部发热管 。即使是上下加热管的结构，也无法独立控制温度 。烘焙某些食材时，可能需要有不同的上下温度 。例如 ， 食物的表面需要呈现棕色，而底部只需煮熟即可 。此时，加热管必须能够独立控制温度 。当然 ， 目前主流烤箱基本都已经标配了这个功能，购买前注意一下就好了 。
【烤箱长帝好还是海氏好 海氏烤箱怎么样】上下独立控温，烘焙更精准 。
烤箱衬里材料作为直接接触食品的内胆的一部分，目前市场上的内胆材料有镀锌板、镀铝板、镀铝板、不锈钢、搪瓷内胆等 。其中镀锌板最便宜，长期使用后容易滋生细菌 。镀铝锌板是200元内烤箱产品的标准内胆，同样存在易腐蚀生锈的问题 。清洗时容易损伤表面的镀铝保护层 。
所以目前主流的烤箱都是搪瓷内胆，其不粘涂层清洗起来非常方便 。相信用过搪瓷餐具的朋友一定有体会 。不锈钢内胆在蒸烤箱中应用更广泛 。
推荐阅读
- 痞老板是什么生物 痞老板原型
- 杭州宋城斜屋
- 怎样重装系统win10 如何重装win10
- 绿玛瑙和祖母绿的区别
- 牡丹吊兰冬天怎么养护
- 东北柞蚕养殖技术 柞树叶
- 梦到着了两次火的意思 梦见两次火的寓意简介
- 挽回前男友聊天怎么聊 怎么挽回前男友
- 旱涝灾害和洪涝灾害的区别