文章插图
1、【用料】:排骨500克,葱1棵,姜4片,花椒10颗,八角1颗,香味1片,干山楂3片,料酒2勺,盐2克 。
【排骨清炖怎么做不腥好吃 清炖排骨怎样做不腥】2、把排骨剁成小块,洗干净放入烧开水的锅中,倒入1勺料酒和2片姜片,汆烫变色后捞出冲洗干净 。
3、另换一锅水,烧开,将排骨倒入,加入葱段、剩余的姜片、料酒烧开 。
4、煮至出来浮沫,用勺子将上面飘着的浮沫和油撇去 。
5、加入剩余的材料转中小火炖煮至软烂即可 。
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