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青稞酒多少度，青稞酒度数一般是多少

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青稞酒多少度

青稞酒多少度，青稞酒度数一般是多少

文章插图
青稞酒10-60度 。青稞酒的酒精度数跨度较大 ， 根据酿酒方式不同而度数不同 ， 一般家里自酿的约为10-18度 。青稞酒可以分为高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又称中度青稞酒 ， 40-50°）和低度青稞酒（40°以下） 。
青稞酒度数一般是多少青稞酒的度数分为三种 ， 一种是高度青稞酒在50度以上 ， 中等的是40到50度之间 ， 低度的是40度以下 。
青稞酒多少度
青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分 ， 习惯将酒分为高度酒(即国外又称烈性酒)和低度酒两种 。前者包括我国的白酒(烧酒)和用蒸馏工艺生产的洋酒 。后者包括发酵类酒 。由于国内外没有一个统一的标准来量度 ， 故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分 。
1.高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒 ， 40～50°)、低度青稞酒(40°以下) 。
2.低度青稞酒的区分 ， 由于酒种门类多 ， 酒种间的酒度相差很大 ， 还没有人研究划分法 。但是 ， 啤酒自1980年以来 ， 国外已有效明确的区分方法 。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5%之间 ， 故国外把含酒精2.5～3.5%的称稍为淡啤酒 ， 1～2.5%含量的称为低醇啤酒 ， 1%以下的酒精含量则称为无醇啤酒 。
青稞酒小知识
酿造青稞酒无需复杂的程序 。在藏区 ， 几乎家家户户都能制 。酿造前 ， 首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞 ， 淘洗干净 ， 用水浸泡一夜 ， 再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出 ， 晾去水气后 ， 把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动 ， 最后装进坛子 ， 密封贮存 。如果气温高 ， 一两天即可取出饮用 。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料 ， 在继承古老传统生产工艺的基础上 ， 引进现代技术装备 ， 用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成 。产品具有清香醇厚、绵甜爽净 ， 饮后头不痛、口不渴的独特风格 ， 在强手如林的酒类行业中独树一帜 ， 在西部民族地区享有盛誉 。
青稞酒好喝吗
青稞酒是以绿色青稞为原料 ， 以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成 ， 青稞酒是西藏、青海、云南、甘肃等地区的特产 ， 青稞酒度数较低、不口干、醒酒快 ， 而且男女皆宜 ， 要说青稞酒好喝吗?还的看个人喜好 ， 有的人觉得好喝 ， 有的人觉得不好喝 ， 这都是根据个人的口味来的 ， 正所谓萝卜青菜各有所爱吧 ， 有兴趣的朋友可以去尝试一下 。青稞酒好喝吗?青稞酒与白酒的区别在于 ， 青稞酒主要原料是以青稞为主 ， 采用雪山圣水 ， 天然矿泉水酿制 ， 青稞酒、酥油茶、哈达都是西域文化的典型代表 ， 充分体现西域人民的热情和豪放 ， 至于青稞酒好喝吗?大家有机会可以品尝一下 ， 自然就知道了 。
青稞酒的酿制方法
(1)将青稞洗净 ， 注意不能在水中浸泡时间太长 ， 然后将青稞倒入锅中 ， 加入比青稞多60%左右的水 ， 蒸煮过程中 ， 大部分的水都会被青稞吸收 ， 此时或不能过于旺盛 ， 一边煮一边要用干净的木棍翻动 ， 这样能够让锅内的青稞均匀熟 ， 等到青稞煮到八分熟(没有煮烂、但是可以用手轻轻捏烂即是八分熟)就好 。

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