文章插图
做法如下：
食材：
主料：带皮猪五花肉，梅干菜；
辅料：酱油，清油，南乳，白糖，生抽，米酒 ， 八角粉，盐；
步骤：
1、烧开水，将带皮五花肉放进去煮至用筷子能插入，取出 。用叉子在肉皮表面上扎小眼 ， 扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹酱油；
2、锅里放油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静） ， 把整块肉的皮朝下放入锅中炸，把肉皮炸黄捞出沥干油；
【河南农村扣肉的做法】3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软
推荐阅读
- 搬家要注意哪些细节 2021年1月几号搬家入宅好
- 也字开头的四字词语 也字开头的四字词语有哪些
- 腊八蒜怎么腌制 腊八蒜要不要放水
- 如何挑选五指毛桃根 挑选五指毛桃根的方法
- 刺客信条起源侍卫钥匙获得方法 侍卫钥匙怎么获得
- 空气炸锅烤鸽子怎样做
- 好听的郭姓女孩名字大全 姓郭女孩字高雅名字大全
- 起泡胶太黏要加的东西有哪些
- 洛阳肉燕汤的做法