酱油炒饭是最常见的主食 ， 主要是米饭和酱油 。另外可以根据个人情况加点鸡蛋，肉，从化之类的 。回味无穷 。我们都知道酱油有很多种，常见的有淡酱油、深酱油，还有其他配料的酱油，比如生抽 。那么炒饭用哪种酱油比较好呢？
炒饭用的是什么酱油？酱油炒饭一般都是放出来熏的 。
酱油的主要作用是调味，颜色较浅 。做出来的炒饭不会因为酱油而失去原有的价值 。酱油主要由优质大豆和面粉经过发酵制成，因此含有丰富的营养成分 。而且酱油煮出来的米饭色泽清淡醇厚 ， 酱香浓郁，味道鲜美，满足了大多数人的口味要求 。如果想要颜色深一点的 ， 可以加点酱油 。
炒饭放多少酱油？酱油可以根据个人口味和胃口酌情添加，一般不用放很多 。
酱油放多了就要少放盐，不然会很咸，因为酱油本身就有咸味 。如果只是为了调色，可以少放点 。一般酱油的量不会超过锅铲的量 。
炒饭什么时候放酱油？【酱油炒饭什么时候放酱油 酱油炒饭放哪种酱油】把锅里的米饭炒一下，然后加入酱油 。如果后期加了酱油 ， 不仅好香，而且还有酱油的味道，影响食欲！米饭最好隔夜吃 。新鲜大米水分多，但是容易粘在一起 ， 粘锅 。
需要注意的是，酱油最好是沿着锅以循环的方式落入锅内，这样可以打碎 ， 香气更好 。加入酱油后，翻炒米饭，最后撒上葱花 。
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