众所周知，螃蟹是一种非常好的食物 。味道好，肉质鲜美，营养价值高 ， 深受人们的喜爱 。很多人经常吃螃蟹 。那么，螃蟹闻着刺鼻还能吃吗？具体来看一下吧！
螃蟹闻起来很刺鼻 。氨味重的可以吃吗？螃蟹气味刺鼻，氨气重，最好不要吃 。
普通的螃蟹一般都很甜很好吃 。它们有强烈的香气，没有刺鼻的氨味 。如果有刺鼻的氨味，可能是螃蟹重金属或污染物超标所致 。食用后对人体健康有害 ， 一般不建议使用刺鼻的蟹氨味 。
螃蟹含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分 。吃新鲜的螃蟹可以补充身体的营养和健康 。时间长了，螃蟹会死亡变质，会产生刺鼻的味道 。它们繁殖 ， 分解螃蟹体内的营养物质，产生有毒的组胺 。吃多了，肠子会不舒服 。严重时可能导致组胺中毒，对身体有害 。
如何挑选新鲜的螃蟹？1.选择新鲜的螃蟹 。
买螃蟹一定要注意 。一定要选新鲜的螃蟹 。我们如何判断螃蟹是否新鲜？事实上 ， 你可以拿起螃蟹，摸摸它的眼睛 。如果反应特别强烈，说明螃蟹比较活泼，可以放心购买 。还有一种螃蟹是可以翻身的 。把螃蟹翻过来就行 。过来 ， 让他的肚子朝上 。如果螃蟹能自己翻过来，说明这个螃蟹是新鲜的 。
2.选择一只有点重的螃蟹
在挑选螃蟹的时候，也要注意称重 ， 看是否有一定的重量 。选择那些稍重的螃蟹，说明这些螃蟹很肥 。肉很厚 。如果感觉很轻，说明螃蟹基本没有肉 。螃蟹应该是放了很久 ， 已经干枯了 。
3.观察螃蟹的背部
买螃蟹的时候，要仔细观察螃蟹的背部，看是否青紫坚硬 。如果腹部比较饱满(如果是这样的话) ， 说明螃蟹比较好 。你可以看看螃蟹的腿 。螃蟹的腿不是特别硬，很难捏 。这只螃蟹很肥 。
4.可以观察蟹盖边缘是否透明 。
通常情况下，拿起螃蟹后，面对阳光 。如果是半透明的，说明螃蟹内部很空没有肉 。如果没有光线穿过边缘，螃蟹就饱了 。
吃螃蟹的禁忌1.大家都知道螃蟹是寒性食物 。如果胃不舒服，就不能吃螃蟹，会增加胃的负担 。医生曾经让我不要吃生冷的食物，但是当我朋友吃螃蟹的时候，我还是忍不住 。吃一个会腹痛难忍 。但要看个人体质 。
【吃螃蟹禁忌 螃蟹闻起来味道刺鼻还可以吃吗】2.吃螃蟹尽量不喝茶 。中国的茶文化博大精深 。现在 ， 许多中老年人会喝茶来保护身体健康 。吃螃蟹不要喝茶，会使蛋白质难以吸收 。
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