松茸煮之前需要泡水吗


最近我妈给我寄了点松茸过来 , 那松茸煮之前需要泡水吗?

视情况而定 。
对于新鲜的松茸来说,其中含有较多的水分,质地比较嫩,所以在煮之前是不需要经过泡水的 , 但是需要清洗干净 。
【松茸煮之前需要泡水吗】但是因为新鲜松茸是具有季节性的,所以目前市面上比较常见的是干松茸,而对于干松茸来说,其中的水分含量较少,质地比较干燥 , 所以在煮之前建议最好是先泡一会儿,将松茸先泡软,这样可以减少接下来的煮制时间,而且煮出来的松茸吃起来口感也会更好一些 。

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