【腊肉风干好吃还是晒干好吃】冬至一过很多人就开始自己腌制腊肉，那腊肉是风干的好吃还是晒干的比较好吃呢？
风干好吃 。
制作腊肉时建议将其放置在通风干燥处风干，而不建议直接放太阳下暴晒，因为腊肉中脂肪含量非常多，直接将其放在太阳下暴晒会加速腊肉中油脂水分析出，晒出来的腊肉口感发干发硬，并且没有什么风味 。而阴凉处风干能让腊肉中水分慢慢蒸发，这样晾晒出来的腊肉口感软硬适中、非常有嚼劲 ， 味道也会更香 。
推荐阅读
- 甘蔗不削皮能放几天
- 罗曼罗兰在名人传中的名言
- 三国志幻想大陆6月3日寻宝活动 三国志幻想大陆塞外西凉寻宝活动一览
- 梦到父母和孩子是什么意思 梦到父母和孩子梦境解析
- 腊八蒜放糖好吃还是不放好吃
- 衡水二中与深县一中哪个学校好些
- 冬至就是一九第一天吗
- 空心菜什么时候种 空心菜什么时候种最好
- 青钱柳叶茶有什么功效