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珍珠奶茶的黑珍珠在台湾被称为“珍珠粉圆” ， 相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口 。
从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰 。
后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆” 。
【黑珍珠怎么做】“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透 ， 内在营养价值高的休闲食口 。
它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长 ， 而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它
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