6.这对心脏功能有益 。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞内液体和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能 。
7.流感预防
红薯有助于抵抗流感，预防感冒 。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，β胡萝卜素帮助人体制造足够的白细胞来对抗感冒病毒入侵造成的感染 。
8.预防肺气肿
结果发现，吸烟的老鼠维生素A水平较低，容易患肺气肿 。然而，喂食富含维生素A食物的吸烟大鼠的肺气肿发病率显著下降 。为什么有些长期吸烟者活到90岁以上没有肺气肿，可能与日常饮食中维生素A含量丰富有关 。红薯富含维生素A ， 经常吃一些红薯可以预防肺气肿 。
9.抗癌
饮食中最具抗癌作用的营养素是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，红薯中富含这些营养素 。丰富的赖氨酸和胡萝卜素能促进上皮细胞的正常成熟 ， 抑制上皮细胞的异常分化，消除具有致癌作用的氧自由基，防止致癌物质与细胞核内的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强 。
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