饺子是中国许多家庭都熟悉的技术 。但是怎么把饺子包的又快又好看呢？今天小编就教大家十种家常饺子包~一起来学吧~
娇子做包又快又好看的小技巧怎样才能把饺子包的满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，满满的，像超市里卖的那种思念牌饺子？我想很多朋友都在思考这个小问题 。嗯，看完这篇短文，你就知道这真的不是问题 。
材料:600克面粉，800克韭菜，400克虾，25克油，2茶匙精盐，3茶匙料酒和3个鸡蛋-材料的数量仅供参考 。
选择将韭菜清洗干净，放在通风处晾干 。
将面粉揉成软硬适中的面团，揉匀，盖上保鲜膜，备用 。
鲜虾剥去外壳，去掉虾肠和虾线 。虾仁剁碎，加入料酒和0.5茶匙精盐，拌匀 。
鸡蛋打成蛋液，炒锅倒10g油，加热，倒入蛋液，用小火把蛋液煎成蛋块 。
将干韭菜切碎 。晾韭菜可以减少饺子馅的流出 。
将切碎的鸡蛋和虾倒入韭菜中 。加入剩余的油和盐 ， 搅拌均匀 。
面团被拉成小药丸 ， 卷成薄薄的饺子皮 。用勺子挖好准备好的饺子馅，放在饺子皮中间 。
左手握住饺子皮，右手捏住饺子皮中间固定 。
把饺子皮的左角靠近左手虎口 。左手拇指和食指按压饺子皮的左侧 。左手手指的其余部分握住饺子的底部 。
右手拇指和左手食指压住饺子皮右侧，右手其他手指从外侧握住左手 。
大拇指用力按压的同时 ， 其余手指在中间挤压，让娇子的肚子鼓起来 。
饺子馅:合理搭配最重要 。饺子馅作为饺子的主体，是重中之重 。掌握3个原则，做出美味健康的馅料 。
1.少肉多菜的情况下应减少肥肉和动物油的量，增加蔬菜的比例 。以鸡蛋和蔬菜为主的素馅是健康的，其中的油来自植物油，蔬菜的比例比较大 。因为鸡蛋含磷较多，所以这种馅料要搭配富含钙、钾、镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、紫菜等原料 。
2.留着蔬菜汁 。很多朋友在包饺子的时候，为了追求口感和形状，喜欢把蔬菜里的汁液挤出来 ， 在包馅的时候倒掉 ， 这样就损失了相当一部分水溶性维生素、矿物质和一些有益的植物化学物质 。我们可以保留这些营养丰富的蔬菜汁 ， 在饺子馅中加入一些干香菇和虾皮吸收蔬菜汁，或者加入一两个蛋清调和 。这样可以在满足口感和外观要求的同时减少营养损失 。
3.少油少盐饺子里的盐和油也需要注意 。很多朋友患有高血压，所以尽量少盐少油，避免重口味 。馅料少放盐，加点香菇末，海带碎，虾皮碎，可以增加鲜度，减少盐分 。你不妨试一试 。
梅玮娇子推荐四种营养美味的饺子 ， 冬至当天，赶紧学起来吧！
鸡肉蘑菇黄金饺子
用新鲜的香菇、鸡腿、油菜做馅 ， 蒸熟的南瓜榨成面条 。其中香菇中的脂肪含有脂肪酸，可以降低血脂，而去皮鸡腿热量低，口感嫩滑，胆固醇含量低 。南瓜汁和面条有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入，增加矿物质和维生素的密度 。
韭菜蘑菇猪肉饺子
取韭菜500克，猪肩馅240克，虾100克，鸡蛋1个，虾皮17克，鲜香菇170克，干香菇20克 ， 香葱22克 ， 植物油75克，面粉700克 。这种饺子的馅是两种成分的肉 。瘦猪肉保证了蛋白质和维生素B1的摄入 。蘑菇含有丰富的可溶性膳食纤维，而韭菜含有较多的纤维素，具有抗氧化作用，并含有镁、叶酸等 。搭配的虾皮可以补钙 。
胡萝卜鸡蛋饺子
将胡萝卜与肉蛋混合作为馅料，动物脂肪会增加β胡萝卜素的吸收率 。将胡萝卜放入油锅中翻炒数次，使β胡萝卜素溶解，然后拌入馅中 。有些人不喜欢胡萝卜的特殊味道 。拌在馅料里，肉和蛋的味道可以“掩盖”这种胡萝卜的味道，营养和口感都可以兼得 。
大家还要注意，吃饺子的时候，尽量选择水煮和清蒸的方式 ， 少用油炸 。不要用重油的红油碟蘸 。可以选择酱油和醋的组合 。喜欢吃辣的，可以在酱醋菜里加一点鲜小米椒 。味道清新爽口，丝毫不逊于红油蘸 。
十种家常包饺子的方法1.胶东鲅鱼饺子~ ~ ~可想而知这饺子有多大 。一般酒店的套餐都是我的两倍大 。外人第一次看到会惊叹~ ~ ~吃几个就好 。
2.两边揉揉就好了~ ~ ~当地人叫它元宝~ ~ ~
3.胶东家常饺子~ ~ ~两边捏；
4.双手合十；
5.一下子就能挤出一个肚子 。
6.三角饺子这种做法来自糖三角
7.用三个角把饺子皮包起来；
8.捏好 。
9.月牙饺子，这种饺子的形状适合做蒸饺或者锅贴 。
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