文章插图
1、面粉两碗,小葱叶5根 。
2、首先是要和面 ， 在盆子里倒入面粉 ， 然后往里面加开水 ， 一边加一边用筷子搅 ， 一直搅拌成面絮状为止 ， 搅拌的时间最好多一会儿 ， 这叫半烫面 ， 比较软 。
3、把面絮搅拌好后晾凉 ， 然后再用凉水和成面团 ， 放到一旁醒面20分钟左右 。
4、把小葱叶用刀切成碎沫放在碗里 ， 加点椒盐 ， 加少许食盐和食用油搅拌成葱花油料汁 。
5、把醒好的面分成多个小块儿 ， 掌握每一小块儿能擀成一张饼的大小 ， 把揪好的小块儿面团成面团 ， 然后擀成薄饼 ， 在饼面上涂一层葱花油料汁儿 ， 从一边卷起来 ， 卷成长条 。
6、把卷好的长条面卷盘起来 ， 放在一边再醒5分钟左右 ， 醒这盘饼面的时候可以把下一块面也这样做 。
7、把醒好的盘面卷再次擀成薄薄的饼 ， 然后用平底锅刷油 ， 把薄饼放入平底锅去煎 ， 适当多放点油会酥脆些 ， 看到一边成金黄色起泡泡以后翻过来煎另一面 ， 两面都煎成金黄色就好了 。
【如何做手抓饼简单又好吃 简单好吃的手抓饼做法】8、这样的手抓饼呼起来咸香酥脆 ， 味道美极了 ， 如吃不完 ， 在擀成薄饼以后用保鲜膜两面贴上放冰箱里冷冻 ， 下次吃的时候拿出来自然消冻后再用锅煎就可以了 。
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