中风又称急性脑血管病或脑血管意外，是指由于大脑或支配大脑的颈部动脉的病变而引起的局灶性脑血液循环障碍 。笔画有几种 。
中风可简单分为缺血性中风和出血性中风:缺血性中风包括短暂性脑缺血发作、脑血栓形成和脑梗塞；出血性中风包括高血压性脑出血和蛛网膜下腔出血 。
一般缺血性卒中起病较慢，以肢体瘫痪为主 ， 出血性卒中起病较快，以颅内压增高为主，表现为头痛、呕吐、抽搐 。
中风后遗症主要有偏瘫、肢体瘫痪、麻木、活动受限、斗嘴、言语障碍、气短、言语缺失等 。
本病多发生于中年人，尤其是高血压患者 ， 是老年人三大死因之一 。中风患者在康复期，宜优先选择易说话、少油腻、易消化的柔和均衡饮食 。
中风患者不能吃什么？1.动物脂肪，如猪油、黄油、奶油等 。、以及胆固醇含量高的食物 ， 如蛋黄、鱼子酱、动物内脏、肥肉等 。，应加以限制，因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可显著增加血液中的胆固醇浓度 ， 促进动脉硬化 。
2.建议每天使用少于6克的盐 。过多的盐会增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而使血压升高 ， 对中风患者是不利的 。
3.经常使用刺激神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡和辛辣的调味品 。
中风患者应该吃什么？1.饮食要清淡，容易消化吸收 。多吃新鲜蔬菜和水产品 ， 如青菜、萝卜、海带、紫菜、贻贝等 。，而且吃饭越来越少 。
2.宜多吃含纤维较多的食物，如青菜、大白菜、芹菜等；多吃蜂蜜等润肠食品 ， 保持大便通畅 。
3.宜限制总热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。
中风的推荐食谱健脑粥
大米10克，核桃仁25克 ， 百合10克，黑芝麻10克，加水适量煮粥 。经常食用可促进人体热能代谢 ， 改善血液循环，降低血清胆固醇含量，清除沉积在血管壁的胆固醇 ， 缓解高血压和动脉硬化症状 。
栗子桂圆粥
栗子(去壳肉)10个，龙眼肉15g，粳米50g，糖少许 。先将栗子切块，和大米一起煮成粥 ， 熟了放桂圆肉，吃的时候加一点糖 。可以做早餐，也可以随便吃 。补肾、强筋、通脉 。
大豆独活酒
【中风病人吃什么好 中风分为几种】取独活60克 ， 白酒1 000毫升，煎酒汁500毫升 。再炒30克黄豆，趁热丢入酒中 。20分钟后，炉渣将被清除 。饭前温服20毫升 。治风之后，舌强无声 。
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