粽子是每年端午节的常见食物 。味道鲜美，味道鲜美，营养价值高 。适量食用对身体有好处 。许多人经常在家煮粽子 。煮粽子也有讲究 。一般用冷水煮，但不需要上下翻动 。放锅里煮就好了 。
1.做饭的时候要不要上下翻动粽子？一般不需要上下翻动 。
粽子可以煮，也可以蒸 ， 但是大部分都是煮的，蒸粽子很少见到 。蒸饺要趁热吃 。它们趁热吃味道很好，但是缺少软糯的口感 。所以一般都是煮的，煮出来的饺子吃起来很软很好吃 。
最后直接把煮好的粽子拿出来，吃不完就放冰箱冷藏，不要泡在水里 。泡久了会使粽子变软，水分过多 ， 味道不好 。
【煮粽子有什么技巧 粽子煮的时候要上下翻动吗】不管是自己包饺子还是自己买 。不管是蒸饺还是水饺 。粽子一定要吃 。但是粽子很难消化 。另外，粽子吃多了容易上火 。因此，我们必须避免一次吃太多的粽子 。家里有老人或小孩的人不应该吃太多粽子 。老人小孩消化粽子就更难了 。
二、如何煮粽子好吃？第一步:将粽子用清水洗净，然后让清水完全淹没粽子 ， 在水中浸泡30分钟左右 。
小贴士:如果是在外面买的速冻饺子，就不用解冻了 。用清水清洗后，放入水在里面解冻即可 。如果是自己家面包做的饺子，就需要用水浸泡，让它吸收足够的水分，过一段时间就更容易煮了 。
小贴士:在煮之前加上泡粽子这一步非常重要 。这一步就是本文提到的招数 。增加这一步会让粽子更容易煮 ， 煮出来的粽子会更有味道 。
第二步:在蒸笼中加入适量清水，开大火烧开水，然后将粽子放入蒸笼中继续用大火烧开水 。
小贴士:这一步可以多放一点水 ， 这样就不用担心锅里的水被烧干了 。有时候煮出来的饺子和煮的时间有一定的关系 。多加水煮饺子可以相应延长煮的时间 。
第三步:锅里的水再次烧开后，保持粽子在锅里煮半个小时左右 。煮出来的粽子很好吃，不会显得生 ， 因为糯米因为之前泡过水，会更粘 。
3.煮粽子有什么技巧？1.煮粽子时，在锅里加入少许食用碱和盐 。这是因为盐能使粽子叶的香味渗透到糯米里，盐还能使糯米更粘更甜；吃碱可以避免糯米中的营养成分流失，使其更软糯 。
2.先用猛火煮，把米的香叶煮开，再把米煮熟 ， 盖上小火煨，让米的香叶浸到饭里 。
3.煮好后，不要在那个时候吃 。泡一晚上，让它自然冷却，这样更入味 。只有这样 ， 糯米才能表现出它的特色——香糯 。
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