鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效 。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能 。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒（表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状）的人服用 。
做法：1、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统 ， 将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用 ， 药物作用便很快发挥，行至全身 。
2、鹿茸磨粉：将鹿茸磨成细粉 ， 在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉 。
3、鹿茸做菜：在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用 。
【鹿茸是做什么用的怎样食用呢】4、煎煮药：在中医基础理论的指导下 ， 以鹿茸、人参为主 ， 配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食 。
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