鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角 ， 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液 ， 叫做鹿茸 。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效 。是名贵药材 。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分 ， 其中氨基酸成分占总成分的一半以上 。
【鹿茸是鹿身上哪个部位】鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征 。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病 。而鹿的初生幼角鹿茸更是被视作宝中之宝 。
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