青年团体有很多方法 。不同的方式会用不同的食材和配料，产品的口感和味道也会不一样 。有些人会用艾草做，有些人会用铁杉等做 。那么青团可以做什么菜呢？具体来看一下吧！
1.青团能做什么菜？荠菜、白菜、菠菜、南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜的叶子也可以用来包绿色饺子 。一般来说，蔬菜的绿叶可以用来做绿球 。
青团一般是艾叶做的，但也可以是清明菜做的 。因为在清明节的时候，地上满是清明的蔬菜，用它做团圆节也是合适的 。
绿色饺子可以用其他野菜或者蔬菜做，只要是绿色的就行 。有的人用抹茶粉或者艾草粉 ， 比较简单方便 。
二、菠菜青年团的做法材料:菠菜叶60克，糯米粉120克 ， 小麦淀粉35克，熟食用油15克，温水60克，开水50克 ， 豆沙馅 。程序:
第一步:准备一个菠菜，洗干净 。只是叶子，60g左右，在锅里煮适量的水 。将菠菜叶放入沸水中焯水1分钟 。然后取出凉开水，取出菠菜叶放入破壁机中打成泥 。过滤出菠菜汁 。把菠菜泥过滤掉就行了，因为菠菜汁的粘度会影响 。
第二步:倒入120克糯米粉和60克温水，边倒边搅拌，形成无干粉的面粉 。然后，制备35g澄清面粉，即小麦淀粉 。用50g开水，边浇边搅拌，搅拌成面粉，加入糯米粉中，增加成品透明度，使面团更加均匀透明 。糯米粉和清粉揉成面团备用 。
第三步:将揉好的面团放在盘子上，放入盛有冷水的锅中，大火蒸15分钟 。蒸好后用筷子打开中间看看有没有干粉，倒入菠菜泥 。不要用果汁 ， 否则会太稀，无法成型 。用筷子搅拌均匀 ， 然后加入15克熟油，揉成颜色均匀的面团 。
第四步:在案板上抹油，防止卡住 。将菠菜面团揉匀，分成条状 。然后把面团揉成圆形，压平 。放一个豆沙球在上面，折在老虎嘴上 。包豆沙馅 。揉成一圈，用保鲜膜包好，方便存放 。它能锁住里面的水分，让它更柔软 。然后我们的菠菜绿球就做好了 。
提示:
1.在糯米粉中加入少许面粉 ， 即小麦淀粉 ， 可以增加成品的透明度，使生面团更加透明 。
2、而且面条要用菠菜泥而不是菠菜汁，不然太稀就不成形了 。
第三 ， 青年团如何才能绿色？艾叶、草头等绿色汁液属于纯天然色素 ， 不耐高温 。如果想让面团更绿，就需要增加青汁的浓度 ， 而且面团本身是非常常青的 。然后蒸的时候一定要把握好火候 。蒸的时候最好用中火蒸 。如果小火时间过长，时间长了会掉色，容易被大火蒸到表面不好看，建议不要做太大 。煮起来很容易，蒸的时间也要尽量短 ， 最好皮薄一点 。在表面涂上一些油，这样蒸汽就会变绿变亮 。
【青团怎么做才绿 ?做青团可以用啥青菜】由于艾草等传统绿色成分 ， 青年团对身体有很好的治疗作用，如祛湿散寒、平喘止咳、抗菌等 。以前在营养缺乏的年代，用糯米加糖加油做成的食物 ， 对人的身体非常有益 。
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